Les plantes et l’huile essentielle / l'épigénétique et les HE

Les plantes et l’huile essentielle / l'épigénétique et les HE

Génétique et biotope

Chaque espèce botanique est le fruit d’une évolution génétique lente influencée par son milieu, cette évolution naturelle est  en perpétuelle adaptation et transformation: c’est la génétique …

Les plantes 'dites  aromatiques ' suivent ce processus, les "spécificités’'  de leurs huiles essentielles également.

Petit rappel de base sur la génétique et la botanique

Comparaison et observation entre population* spontanée et sélection (variétés, clones, ...) pour la production agricole : 

- les plantes 'agricoles' ont une évolution différente, en fonction du rythme de multiplication, plus ou moins rapide* et des conditions de vie plus ou moin ‘idéale’ (en l’occurence: vie en serre, en pépinière, …) que les plantes dans leur milieu naturel et qui se reproduisent spontannément.

*exemple :  10 générations spontannées prennent plusieurs dizaines d'années en condition naturelle (sauvage, spontannée) alors qu'en production agricole cela peut ne prendre que quelques mois de bouturage.. 

Petit rappel de base sur l’ épigénétique et la botanique

- En plus de son patrmoine génétique, chaque bouturage ou nouvelle génération de plante intégrent le vécu, l’apprentissage  de son ascendant*: c’est  l’épigénétique

 Voir les travaux d’ Hervé Coves (YouTube)

 Epigénétique , Huile essentielle et arôme

1. par l'olfaction, les huiles essentielles provenant de telle ou telle sélection ou clone se reconnaitront aisément (‘relief' olfactif, chémotype) quelque soit  le lieu de culture (en plaine , coteaux, montagne). : L’origine de la plante (son histoire) devance ici le biotope ou le lieu de culture.
2. à l’inverse,  la spécificité de l’arôme d’une l’HE d’une même espèce sauvage  différera selon le biotope , ce qui est plus cohérent.
3. Autres notions importantes : pour un mème chémotype ( thym , lavande, hélichryse …) si l’HE provient d’une seule plante (cloné) ou  provient d’une population (diversité des plants), la diffèrence est très perceptible  : le relief, la profondeur, la longueur et la finesse olfactive, la richesse des composants et leurs interactions ; (c’est  comme une image en ' 3D' pour la population et en ‘ 2 Dimention’ pour le clone .)

En conclusion,

- L’origine des plantes (l’épigénétique également) comme les objectiffs de  production ont naturellement  une influence sur l’arôme et la qualités des Huiles essentielles  (non visible sur une chromato)

Ce que transmet une huile essentielle ?

C’est là que tout prend son sens:

Par définition, l’HE est un moyen d’expression et de défense des plantes  (JM Pelt,  P. Franchomme, …)  traduisant l 'histoire commune  de leur espèce, de leur variété .

Elle est une forme de témoignage * biologique, chimique et olfactif … un peu comme une parole puisque cela  se repère ,  ’ s’entend ’ …et se transmet par la distillation*

Les huiles essentielles ne sont pas que des actifs végétaux ou des matières premières naturelles misent à disposition pour le monde humain,…grâce à la distillation, mais une expression du monde végétal, une preuve d’un autre monde , autre qu’humain, riche et partageur …